Карп копчёный в гриле, рыба в гриле на ольховой щепе #гарикжарит #копченаярыба #карп #видеорецепт

Карп в Камадо гриле. Почистить, просушить, посолить. Щепу замочить на 30 минут в воде. Угли по бокам, в середину поддон с ольхой, карпика сверху над поддоном. Первые 30-40 минут рыбу доводим до готовности при 120-130 градусах, после снижаем до 70-90 и коптим полтора два часа. Кто любит нежный запах копчения, не очень сильный, оставьте чуть-чуть воды с ольхой и она будет дымить не очень сильно! Всем всего самого вкусного!)) #копчение