Кустарные вина - можно ли сделать приличное вино «без винодельни»?

Ни для кого не секрет, что к «домашним», «гаражным» и прочим кустарным винам я всегда подхожу с огромным скепсисом. Когда случайный человек узнает, что я имею некоторое отношение к миру вина, он почти всегда с радостным воодушевлением спрашивает меня «Правда же, что домашнее вино - самое лучшее?» и получает довольно суровый ответ, что «Нет! Домашние вина это почти всегда плохо, а когда не плохо- то тогда очень плохо! Что-то приличное встречается, но встречается крайне редко!». Но, при этом, я ни в коем случае не отношусь к виноделию «малых форм и размеров» с предубеждением - клубы самодеятельных виноделов Подмосковья, Воронежа, Орла, Барнаула и других городов, где мне довелось бывать это знают. Я пробую «домашние» вина и когда есть за что - всегда искренне хвалю. А когда не хвалю - максимально детально стараюсь объяснить «за что именно не хвалю». Пару месяцев назад в Телеграм-канале я объявил, что малые кустарные виноделы могут прислать мне вина на «разбор в прямом эфире, без озвучивания имен, под специальным кодом, анонимно». Сегодня попробуем несколько таких вин и обсудим их, параллельно отвечая на вопрос чата и некоторые другие вопросы о вине, которые накопились с последнего стрима «Вино в вопросах и ответах». Ссылки на мои соцсети Поддержать этот канал можно по ссылке Сбер-карта - 5469 3800 1630 2886