Что такое кошер? Что значит "кошерная" еда, "кашрут"?

Что такое кошер? Слово кошер в переводе с иврита означает "пригодный". Законы кашрута определяют, какие из продуктов пригодны в пищу для евреев. Эти законы были дарованы Б-гом евреям в Синайской пустыне. Моше обучил евреев этим законам и записал их основы в Торе . Подробности этих законов передавались из поколения в поколение и в конечном итоге были записаны в Талмуде. Соблюдение законов кашрута всегда было визитной карточкой еврейской самоидентификации. Эти законы, регулирующие, что можно и что нельзя есть еврею, выражают идею того, что иудаизм - это больше, чем религия в обычном понимании этого слова. Для еврея святость не должна ограничиваться лишь святыми местами и моментами времени из повседневности. Напротив, жизнь во всей ее полноте является священнодействием. Даже такое обыденное действие как прием пищи - по сути представляет собой уникальную духовную практику и Б-жественный акт. Кашрут это мицва - "заповедь",  "соединение". Как и в отношении любой другой заповеди, мы исполняем законы кашрута, потому что так повелел нам Всевышний, и исполнением Высшей Воли мы соединяем себя с Творцом. Наши мудрецы указывают на позитивные аспекты соблюдения законов кашрута: польза для здоровья, гуманное отношение к животным, объединяющий фактор для еврейского народа и своеобразная защита от ассимиляции. Нахманид, великий мудрец и каббалист,  отмечает, что "птицы и многие звери, запрещенные Торой, являются хищниками, в то время как разрешенные животные таковыми не являются; нам...