Идеальный Торт Графские Развалины из хрустящего безе со сгущёнкой!

Рецепт Торта: «Графские Развалины». Ингредиенты для Безе: 1. Сахарная пудра - 400 гр; 2. Белок - 6 шт; 3. Сок лимона - 20 гр; 4. Крахмал Кукурузный - 20 гр. _ Ингредиенты для Начинки (крем): 1. Сливочное Масло (мягкое) - 350 гр; 2. Варёная сгущёнка - 380 гр; 3. Чернослив (очищенный) - 100 гр; 4. Грецкие Орехи - (очищенные) - 100 гр; 5. Ликёр (коньяк, ром, виски) - 20 гр. _ Ингредиенты для Бисквита: 1. Желтки - 6 шт; 2. Мука - 140 гр; 3. Сахарная пудра - 100 гр; 4. Сливочное Масло - 100 гр; 5. Разрыхлитель - 5 гр. ___ *Приблизительный выход готового изделия составляет 2000 гр. *Приблизительная высота готового изделия составляет 30 см. __ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ___ Особенности рецепта: Чернослив перед добавлением в крем обязательно должен быть просушен на марле или полотенце, чтобы не давать лишнюю влагу после мытья; Вместо лимонного сока, допускается использование лимонной кислоты в пропорции 1 столовая ложка жидкости на щепотку сухих кристаллов кислоты; Вместо лимонного сока допускается использование столовой уксусной кислоты 70% в количестве 1 чайная ложка; Вместо кукурузного крахмала допускается использование муки высшего сорта; Вместо кукурузного крахмала не допускается использование картофельного крахмала; Для начинки Сливочное масло используйте качественное натуральное, желательно 82,5% жирности. При покупки на упаковке должно быть написано только 2 слова: Сливочное Масло или Масло Сливочное, но никак иначе; Сливочное Масло для бисквита...