Шоколадный Кето рулет "Lindor" это фантастика!

Keto cake-roll «Lindor». Тесто: 1. Яйца – 5 шт.; 2. Творожный сыр – 170 г.; 3. Эритритол – 130 г.; 4. Яблочный уксус – 5 г.; 5. Ванилин – ¼ ч.л.; 6. Сода – 0.5 ч.л. 7. Какао - 10 г.; Крем: 1. Сметана - 400 г.; 2. Эритритол - 70 г.; 3. Шоколад тёмный - 50 г.; 4. Коньяк - 10 г. Глазурь: 1. Шоколад тёмный - 50 г.; 2. Сл масло - 50 г.; Шоколад декор: 1. Шоколад тёмный – 30 г. КБЖУ на 100 г. Белки – 5 г.; Жиры – 21 г.; Углеводы – 7 г.; Калорийность – 239 ккал. __ _ Поддержи канал: Юмани кошелёк: 4100 1546 2997 635 ___ Рекомендации и особенности рецепта. *Яйца по 65-70 г.; *Творожный сыр не менее 60% жирности; *Вместо эритритола, можно использовать иной подсластитель; *Сметана 25-30% жирности; *Сметана и тара максимально охлаждённые; *Шоколад не менее 70% содержания какао бобов; *Сливочное масло не менее 72.5% жирности; *Время выпекания может незначительно отличаться от заявленного в рецепте; *Время выпекания зависит от размеров противня, особенностей продуктов и функциональности духовки; * Размер моего противня 30х35 см; *Сборка рулета исключительно с охлаждёнными коржами; *Нанесение глазури и шоколадного декора на холодный рулет; *Хранить рулет в холодильнике не более 3х суток; *Рецепт авторский.