Создатели «Географии России» покажут вятский пармезан в новом проекте

Богородский район Кировской области. 22 июня производство твёрдых сыров Grand Vyatka, расположенное на площадке Богородского молочного завода, приняло необычных гостей. В Кировскую область приехали авторы федерального гастрономического проекта «География России» — шеф-повара Александр Волков-Медведев и Александр Райлян. Инициатива ресторанной группы «Vasilchuki» уже несколько лет знакомит зрителей с кулинарными традициями регионов России. Каждый выпуск — это поиск аутентичных рецептов, которые становятся символами локальной культуры и истории. Съёмки нового эпизода прошли именно на вятской земле: в объектив попал не просто сыр, а человек, который делает его уже четверть века . Главным героем сцены стал маэстро-сыровар Джулиано Роверси. Итальянец, переехавший в посёлок Богородское, чтобы создать компанию «Твёрдые сыры Grand Vyatka». Именно здесь, вдали от родины, он выстроил производство легендарного «Вятского пармезана» — продукта, который уже завоевал признание не только в Кирове, но и в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России. Теперь история этого терпеливого ремесла и уникального сыра станет частью большого гастрономического путешествия по стране.