«Я никогда не готовил»: ресторатор Дмитрий Левицкий — о советской кухне, Патриках и кризисе

Дмитрию Левицкому 50, на его счету десятки гастрономических проектов — но он отказывается называть себя ресторатором и говорит, что никогда не умел готовить. Большое интервью о том, почему оливье под майонезом не дал советским людям вкуса, как Москва ест золото на показ и почему Патрики мертвы, а будущее за Никитской. 00:00 — 50 лет: юбилей, ресторан и круглая дата 01:13 — «Я не ресторатор, я продюсер гастрономических проектов» 02:48 — Белый Мыс в Геленджике: ЗАГС, кинотеатр и центр виноделия 05:33 — Зумеры не пьют: что происходит с алкогольным рынком 07:23 — Кризис — это возможность? Только наполовину 10:23 — Патрики мертвы, да здравствует Никитская 13:34 — Москва ест золото: про роскошь и панты 16:23 — Мишлен и Гордон Рамзи: можно ли отнять звезду у повара 20:00 — «Оливье — образчик советской кухни». Почему он никогда не готовил 22:31 — Принцип самурая: путь важнее цели Программа «Интервью», Москва 24.