Вкуснейшие кабачки с сыром и помидорами от тёщи / Zucchini recipes

Этим рецептом со мной поделилась моя любимая тёща. Запеканка из кабачков получается очень вкусная, а готовится быстро и просто. Такую кабачковую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо, также она очень хороша как гарнир. #запеканка Ингредиенты: Форма для запекания – 28х28 см Кабачок (очищенный) – 1,5 кг Куриные яйца – 4 шт Сыр – 250 г Помидоры – 2 шт Хмели-сунели – 1 ч. ложка Копчёная паприка - – 1 ч. ложка Соль – 10 г Кетчуп – По вкусу Как готовить кабачки. Кабачок очистить от кожуры, убрать семена и натереть на крупной тёрке. Натёртый кабачок переложить в чашу, добавить соль, перемешать и дать постоять 20-30 минут. Затем тщательно отжать кабачки от влаги, переложить в другую чашу, добавить хмели-сунели, копчёную паприку, яйца. Переложить в форму для запекания. Разровнять. Смазать кетчупом. Сверху выложить сыр, натёртый на крупной тёрке. На сыр выложить помидоры, нарезанные кружками. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, нагрев верх-низ и запекать 25-35 минут, пока сыр не подрумянится. Запеканка из кабачков готова, можно подавать. Приятного аппетита!