Горячее копчение прямо в мангале

Более подробно узнать про эту штуковину и сделать заказ можно на сайте Полноценное горячее копчение скумбрии при помощи портативного дымогенератора прямо внутри нового мангала-трансформера от торговой марки «Коптилов». Ощути все преимущества современных технологий! ⭐⭐⭐РЕЦЕПТ⭐⭐⭐ ?Скумбрия горячего копчения на мангале? Ингредиенты: Скумбрия мороженная (по 500 гр) - 5 шт, специи «Для рыбы» - 1 упаковка, соль - 15-20 ст.ложек, лимон - 2 шт, петрушка - пучок. Приготовление: Рыбу разморозить, выпотрошить, хорошо промыть, обрезать хвосты (по желанию). Подготовить посолочную смесь: смешать 20 ст.ложек соли с 1 пачкой смеси специй для рыбы. Натереть полученной смесью рыбу снаружи и внутри, из расчета 3 ст. ложки на оду рыбу. Рыбу убрать в прохладное место (погреб или нижняя полка холодильника) на 12 часов. Перед копчением рыбу протереть бумажными салфетками от излишков влаги и соли. Во внутрь каждой рыбины вложить несколько долек лимона и небольшой пучок зелени (предварительно помять) и обмотать рыбу пищевой нитью. Подготовить небольшое количество углей и расположить их по середине мангала. На угли положить коробочку-дымогенератор, наполненный щепой для копчения. Подождать появления первого дыма! После, уложить рыбу на решетку, накрыть крышкой и коптить около 30 минут, периодически переворачивая тушки для равномерного запекания. И вот - чудесная рыбка горячего копчения у Вас на столе!?