💖ТОСТОВЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ на закваске в форме сердца! Идеальный рецепт для здорового завтрака!

Хотите испечь полезный и вкусный тостовый хлеб на закваске? Попробуйте мой авторский рецепт цельнозернового пшеничного хлеба в форме сердца! Такой домашний хлеб идеально подходит для завтраков, сэндвичей и просто для тех, кто заботится о здоровье и любит натуральную выпечку. В этом видео вы узнаете: Как замесить тесто для цельнозернового хлеба на закваске Как правильно проводить брожение и расстойку теста Как испечь хлеб в тостовой форме Все секреты выпечки хлеба на закваске для начинающих и опытных пекарей 🍞Ингредиенты: 450 г цельнозерновой пшеничной муки 140 г воды 120 г молока 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла (можно горчичное) 100 г пшеничной закваски 100% влажности 10 г соли Пошаговый рецепт: Замесите тесто без соли и дайте постоять 30-40 минут (автолиз). Вмешайте соль, если не растворилась — дайте тесту постоять ещё 7-10 минут и вымесите повторно. Оставьте тесто на брожение на 1 час, затем сделайте сильную обминку. Оставьте тесто бродить ещё 2 часа при температуре +26...+27°C (если прохладнее — увеличьте время). Сформуйте хлеб в форме сердца и выложите в тостовую форму. Дайте расстойку в холодильнике 12 часов при +7°C. Выпекайте 20 минут при 200°C, затем ещё 30-35 минут при 180°C. Этот цельнозерновой хлеб на закваске получается невероятно ароматным, мягким и полезным! Попробуйте испечь его для своих близких — они точно оценят ваш кулинарный талант! Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь своими результатами в комментариях! #здоровоепитание...