Рассыпчатый плов в АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

Честно. Я не мог поверить что получится вкусно. Я был уверен что вместо плова я достану рисовую кашку.. А хаха!! Допущена ошибка. Почитайте... Ставим афганский казан на огонь, наливаем масла грамм 150 и разогреваем его до максимума! Кидаем туда в начале мясо . Важно не давать ему прилипать. Мешать. И вот тут... Не допускайте мою ошибку. Обжаривайте мясо малыми порциями. Большой объем просто тушится. Зервак под угрозой! После того, как мясо как следует прожарилось кидаем туда лук! И обжариваем до тех пор, пока он не станет золотым. Потом едет морковь. И тоже жарим ее. Как только морковь немного осела, мы наливаем в казан воду. И начинаем доводить зирвак до вкуса. Одна головки чеснока, приправу для плова, а так же немного добавил отдельно смесь перцев. Зирвак готовил при высоком давлении. Готовился он минут 20. Дальше просто... Все на видео. Обалденный плов готов!