Свиная РУЛЬКА / Так ты еще не готовил рецепт который удивит всех

Всем ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ 👋 Не судите строго👀 я не шеф- повар и даже не повар🙅♀️ Готовлю дома🔪🍳 Я не буду учить Вас готовить😉 я покажу как легко, просто и недорого накормить домочадцев! Рулька в смокере — это не просто мясо, это нечто особенное. Нежнейшее мясо, которое само отходит от кости, с глубоким ароматом дыма и хрустящей корочкой — рулька горячего копчения по этому рецепту получается с первого раза. Что нам понадобится: — 2 свиные рульки — Рассол: 2 ст. л. соли на 1 литр воды (5 литров на две рульки) — Смесь для натирания: 1 ч. л. соли + сушёный чеснок + чёрный перец Приготовление: Рульки заливаем рассолом и убираем в холодильник на 24 часа — мясо просаливается равномерно по всей глубине. После рассола обсыпаем смесью специй, плотно заворачиваем в фольгу и кладём в смокер. Первые 45–60 минут держим при температуре 80–100°C прямо в фольге — мясо «запаривается» и начинает размягчаться. Затем раскрываем фольгу и продолжаем коптить при 100–120°C ещё 5–6 часов. За это время рулька пропитывается дымом, корочка карамелизуется, а мясо становится невероятно нежным. Результат — сочная рулька с лёгким привкусом дыма, которую хочется готовить снова и снова. Попробуйте — не пожалеете!👍 Если рецепт понравился — поставьте лайк и подпишитесь, впереди ещё много интересного! 🔴Друзья, если Вам понравилось какое-то видео на канале, Вы можете помочь развитию моего канала: Оцените видео 👍 буду очень рад! 🥰 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте мне вопрос о рецепте. 📢 Вы также можете...