Котлеты из мелкой речной рыбы

Мелкую речную рыбку почистить,распотрошить,убрать плавники и голову.Вымыть.Вместе с костями перекрутить на мясорубке с мелкой сеткой 3 раза..В получившейся фарш перекрутить на мясорубке лук и чеснок.Хлеб очистить от корки и смешать с молоком до консистенции густой каши.Смешать фарш+лук.+чеснок+каша из хлеба+яйца(2 шт)+соль+кориандр+молотый горький перец+специи.Из котлетной массы сформировать котлетки, панировать в сухарях.Жарить на постном масле с двух сторон.