Рецепт карамели | Солёная Карамель в домашних условиях

Рецепт карамели | Солёная Карамель в домашних условиях Ингредиенты: 200 г сахара 80 г сливочного масла 120 г сливок 33% 1-2 щепотки соли (по желанию) Приготовление: - В сотейник с толстым дном насыпаем сахар и ставим на средний огонь (его нельзя перемешивать, сахар должен растаять сам. Единственное исключение - можно немного покачивать сотейник) - Когда сахар начнёт таять подогреваем сливки - Когда сахар превратится в янтарную смесь, убираем ее с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем до растворения - Далее постоянно помешивая, вливаем горячите сливки (будьте аккуратны! Масса будет сильно бурлить) Мешаем лопаткой до объединения - По желанию добавляем 1-2 щепотку соли и перемешиваем - Карамель готова! Переливаем в банку и храним в холодильнике (там она загустеет) Приятного аппетита ? #солёнаякарамельвдомашнихусловиях #солёнаякарамельрецепт