Черешневый торт с заварным кремом и вишнёвым желе 🍒🥛🍇

Здравствуйте, дорогие зрители! 🌞 Когда на рынке появляется первая черешня, я сразу вспоминаю про этот чудесный торт — он как кусочек лета на тарелке. Представьте: мягкий, пропитанный сиропом бисквит, нежнейший заварной крем и яркие, сочные ягоды черешни под лёгким вишнёвым желе… Ммм, звучит аппетитно, правда? 😋🍒 Я поделюсь с вами своим проверенным рецептом — всё пошагово, без сложных техник. Этот торт украсит и воскресное чаепитие, и праздничный стол. Давайте готовить вместе! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Сахар — 2 ст. л. (для взбивания белков) + 100 г (для крема) + 100 г (для сиропа) Мука — 2 ст. л. (для бисквита) + 2 ст. л. (для крема) Крахмал — 1 ст. л. Молоко — 250 мл (для крема, часть — холодное, часть — для закипания) Сливочное масло — 100 г Ванильный сахар — 8 г Вода — 100 мл (для сиропа) + 450 мл (для желе) Желе вишнёвое — 1 пачка Черешня — 700 г ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим бисквит: Разделите 2 яйца на желтки и белки. Следите, чтобы в белки не попало ни капли желтка — иначе они плохо взобьются. В чистой и сухой посуде взбейте белки со щепоткой соли до появления лёгкой пены. Постепенно, по одной столовой ложке, добавьте 2 ст. л. сахара. Продолжайте взбивать, пока не получится плотная, крепкая пена — она не должна выливаться, если перевернуть миску. По одному или по два добавляйте желтки, продолжая взбивать после каждого добавления. Масса должна стать однородной и воздушной. Просейте 2 ст. л. муки — это насытит её кислородом и сделает бисквит более нежным.