Вяленые сливы | Живая еда (эфир 29.11.2025)

Сегодня тестируем рецепт, который недавно взлетел в интернете — вяленые сливы! Что касается пользы, то она богата пищевыми волокнами, витаминами и минералами, хотя при сушке концентрируются сахара. Оливковое масло — это полезный жир, но также и лишние калории. Зажигаем жёлтый сигнал нашего диетологического светофора 🚦: в целом вяленые сливы полезны (а для кого-то и вкусны), но важно соблюдать умеренность. Здоровья и приятного аппетита! Ингредиенты: ▫️Сливы — 2,5 кг ▫️Чеснок — 4 головки ▫️Оливковое масло — 250 г ▫️Соль — по вкусу ▫️Сухие итальянские травы — по вкусу ▫️Розмарин — 3 веточки ▫️Чиабатта — 2 обжаренных кусочка ▫️Сыр рикотта — 60 г Приготовление: 1. Сливы нарезать и убрать косточки. 2. Распределить по противню с пергаментом, в каждую половинку положить кусочек чеснока, полить оливковым маслом, посыпать солью и травами. 3. Отправить в духовку на 7 часов при температуре 70 градусов. 4. Для маринада взять оливковое масло с чесноком и розмарином, довести до кипения. 5. Высушенные сливы положить в баночку и залить ароматной заливкой. 6. Дать настояться, мы это делали около недели, а потом подавать на брускеттах с сыром рикотта. Приятного аппетита! Наш сайт и социальные сети: