Творожные ватрушки с черной смородиной

Кисловатая и очень ароматная черная смородина просто создана для творожного теста. При замесе постарайтесь добавлять столько муки, чтобы тесто оставалось мягким, податливым. Тогда в готовом виде ватрушки будут вкуснее. Для приготовления вам понадобятся: творожное тесто: творог (сухой, жирность 9%) - 200г; мука - 200-280г; масло сливочное - 70г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель для теста - 1 ч.л.; сахар - около 80г; соль - 1 щепотка; лимон (цедра) - 1 ст.л.; для начинки: черная смородина (свежая) - 300-400г; сахар - по вкусу; крахмал - 1 ст.л.