Рецепт «Искандер-кебаба» - вкуснейшее турецкое блюдо

Рецепт «Искандер-кебаба» - вкуснейшее турецкое блюдо #Искандеркебаб #турецкийкебаб. Замечательное блюдо Малой Азии, готовится и любимо по всей Турецкой республике и не только! Неравнодушны к этому яству много людей по всему миру! В основе его лежат мясо, овощи и замечательный хлеб выпекаемый добрыми и трудолюбивыми людьми, населяющими эту гостеприимную страну. Что нам нужно для готовки?! Нам понадобятся: - хлеб, это может быть лепёшка, багет или чиабатта; - мясо говядина, либо другое по вашему выбору; - помидоры- 2 шт., перцы разные- болгарский, острый, сладкий, можно использовать и баклажаны, всё по 2 шт. ; - турецкий или греческий йогурт; - томатная паста для соуса;. - свежий базилик, петрушка и даже укроп; - вода очищенная граммов 150-200. Готовка хлебной основы блюда: Хлеб нарезаем на средние кубики, опускаем в разогретое сливочное масло и обжариваем, до лёгкой корочки, минут 10. Запекание овощей: Очищенные перцы и томаты запекаем в духовом шкафу. Подготовка соуса: Обжариваем в растительном масле 2-3 ст. ложки любой томатной пасты, добавляем к ней мелко нарезанную кинзу, заливаем водой и доводим её до кипения. Соус готов. Подготовка мяса: Заранее тонко порезанное и промаринованное в специях мясо, обжариваем до полной готовности в казане, сковороде или в сотейнике. Сервировка блюда: В общем блюде, или в порционных тарелках раскладываем подготовленный хлеб, поверх него располагаем мясо и поливаем соусом из томатов и кинзы. Рядом с мясом выкладываем...