Безумно вкусный сливовый соус! Его всегда мало

Всем здравствуйте! Сезон заготовок в самом разгаре. И сегодня мне хочется поделиться простым и быстрым рецептом приготовления очень вкусного соуса из слив. Самое долгое в данном рецепте - это подготовка плодов и стерилизация тары, но уверяю Вас, вкус того стоит. Обязательно попробуйте приготовить хотя бы одну порцию, данный соус Вас точно не разочарует! Ингредиенты для сливового соуса: Сливы (любые, но лучше красные) - 3 кг.; Сахар - 400 гр.; Соль - 2 ч.л. (25гр); Карри - 4 ч.л. (40-45гр); Перец красный острый - 1 ч.л.; Перец черный молотый - 1 ч.л.; Чеснок - 4-5 зуб. или 1 ч.л. сухого порошка