Свиная шейка Sous Vide в автоклаве Нефор. Простой и вкусный рецепт.

Аватар автора
В гостях у Витальсона
На 1кг мяса нужно приготовить рассол для шприцевания: Вода 100мл Соль нитритная 20гр Сахара 2гр Шприцуем мясо и запаиваем в вакуумный пакет, посол в холодильнике не менее трое суток. Затем термообработка 83/4

0/0


0/0

0/0

0/0