Салаты с говядиной

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Салаты с говядиной — отличный вариант: они сытные, с насыщенным вкусом, а ещё с ними можно экспериментировать, добавляя разные овощи, орехи, сыр или фасоль. Я подобрала несколько разных рецептов — от лёгких овощных до сытных с орехами и фасолью. Салат с говядиной и овощами Ингредиенты: говядина — 250 г; сладкий перец — 250 г; огурец — 250 г; красный лук — 150 г; кинза — 30 г; зелёный лук — 30 г; чеснок — 3 зубчика; растительное масло — 30 г; соевый соус — 30 г; чёрный перец — 1 ч. л.; паприка — 1 ч. л.; кориандр — 1 ч. л.; красный жгучий перец — 0,5 ч. л.; соль — 1 ч. л.. Приготовление: Огурцы нарежьте крупными кусочками, посолите и оставьте на 20–30 минут, чтобы они дали сок. Говядину нарежьте тонкими длинными полосками и обжарьте на среднем огне до румяной корочки (около 7–9 минут), не пересушивайте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Красный лук крупно нарежьте (можно слегка замариновать в лимонном соке). В миске соедините перец, лук и огурцы вместе с выделившимся соком. Добавьте крупно нарезанный чеснок, кинзу и зелёный лук. Выложите в миску обжаренную говядину вместе с горячим маслом, в котором она жарилась. Влейте соевый соус, добавьте специи (перец, паприку, кориандр) и хорошо перемешайте. Такой салат можно подавать сразу тёплым или дать ему немного настояться в холодильнике — вкус станет насыщеннее. Салат «Тбилиси» с говядиной и фасолью Ингредиенты: говядина (грудинка...