Вместо Чебуреков готовлю вкусные домашние Кутабы / Азербайджанская кухня

Кутабы, гутаб (азерб. Qutab) – это плоские лепешки из самого простого пресного теста. Они имеют классическую форму полумесяца, поэтому визуально очень схожи с чебуреками. Но когда чебуреков хочется, а вот масла, в котором их жаришь - не хочется совершенно! Жареные на сухой сковороде и без масла кутабы - отличная альтернатива. Для лепешки понадобятся самые простые ингредиенты. В качестве начинки часто используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 1. Мука – 400-500 гр. 2. Вода – 200 мл 3. Соль - ½ ч. л. 4. Растительное масло - 1 ст. л. Начинка 1: 1. Картофель – 4 шт 2. Лук репчатый – 2 шт 3. Грибы – 200 гр 4. Сыр домашний – 150 гр 5. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 6. Перец черный молотый 7. Соль Начинка 2: 1. Сыр твердый – 200 гр 2. Грибы – 250 гр 3. Лук репчатый – 2 шт 4. Йогурт обезжиренный – 2 ст.л. Сливочное масло – 50 гр (для смазывания) Готовьте с удовольствием! И приятного аппетита!