Пасхальные Куличи *Сливочные* на пшеничной закваске

Сегодня у меня для вас рецепт пасхальных сливочных куличей на пшеничной закваске. Те, кто со мной давно, знают, как я люблю и обожаю куличи именно на закваске. Выпекаю и экспериментирую с таким видом теста уже более 13 лет и каждый раз удивляюсь, насколько же они вкусные и ароматные! Да, эти куличи готовятся совсем не быстро, но именно длительное брожение и расстойка теста делают их такими ароматными, и они намного легче усваиваются нашим организмом. Кто не готов к выпечке на закваске, то на канале есть проверенные и очень вкусные дрожжевые и полностью бездрожжевые куличи. Самое главное при их приготовлении — это готовить их с удовольствием и желанием, и тогда результат вас точно порадует! Текстовый формат рецептов на Дзен МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА *ТАТАРСКАЯ КУХНЯ* КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ Ингредиенты *Опара* -30 гр пшеничной свежей закваски -150 гр воды -150 гр пшеничной муки в/с -25 гр мёда *Тесто* -вся опара -900 гр пшеничной муки в/с -330 мл молока -250 мл жирных сливок 20% -240 гр сахара -100 гр сливочного масла 82,5% -6 яичных желтков -16 гр ванильного сахара -10 гр соли -цедра с двух апельсинов и одного лимона -3 горсти светлого изюма+ 1 горсть вяленой вишни *Глазурь* -160 гр белка -140 гр сахара -щепотка лимонной кислоты *Для украшения* -маршмеллоу -драже и посыпка Приятного аппетита! Всех благодарю за просмотр! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео! До скорых встреч!