Любимое ПЕЧЕНЬЕ из детства! Печенье _КРЫЛЬЯ АНГЕЛА_ нежное как МОРОЖЕННОЕ_! (1)

Хрупкое, рассыпчатое и очень нежное печенье. Рецепт простой и из доступных ингредиентов. Любимое печенье из детства. Ингредиенты: Тесто: Мука - 350 гр Желтки - 3 шт Сливочное масло - 200 гр Сметана -100 гр Соль - 1 щепотка Начинка: Белки - 3 шт Сахар - 200 гр Сок лимона - 1 ч. л Ванилин по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску всыпаем муку, натёртое сливочное масло и щепотку соли и перетираем в крошку. Отделяем белки от желтков. в желтки добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем в сухую смесь яичную массу и замешиваем тесто. Тесто разрезаем на две части, каждую раскатываем в колбаску. И затем разрезаем на 22-24 одинаковых частей. Скатываем в шарик с грецкий орех. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. Начинка: Белки взбиваем миксером до пышной массы. Затем частями всыпаем сахар и продолжаем взбивать. В конце добавляем сок лимона. Раскатываем шарик в тонкий круглый пласт. На одну часть выкладываем начинку и накрываем второй половиной. Защипываем края, палочкой для суши придавливаем по центру и сворачиваем пополам. выкладываем на противень и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье сверху посыпаем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! В видео используется композиция - Sleepy Jake