Классическое сахарное хрустящее печенье. Один простой базовый рецепт – много вариантов

Классическое сахарное печенье – разновидность песочного печенья. От обычного песочного печенья оно отличается более хрупкой текстурой и более нежным вкусом. Это печенье в домашнем исполнении очень вкусно само по себе. Оно ароматное, очень лёгкое, не приторное, с мягким сливочным вкусом, хрустящее и, вместе с тем, нежное, таящее во рту Традиционно его выпекают, вырезая из теста различные фигурки. Помимо классического варианта с ванилью, вкус этого печенья иногда разнообразят цедрой, корицей, кардамоном или какао. Есть его можно и просто так или покрыть шоколадом, сахарной глазурью, марципаном, мастикой или съедобной печатью. В общем, сахарное печенье – печенье универсальное. С ним можно и на детский утренник пойти, сделав, например, печенье в виде зверушек, и на новогодний праздник - если сделать это печенье в новогодней тематике, покрыть глазурью и повесить на елку. Да даже пойти в гости на чаепитие с этим печеньем, сложенным в красивую коробочку – успех будет гарантирован! Этот рецепт печенья от кулинарной академии "Le Cordon Bleu" - базовый. Добавьте на этапе взбивания масла немного цедры, вместе с ванилью или вместо ванили - корицу или кардамон или замените 10-20% муки на какао и у вас получится другое, но тоже очень вкусное печенье. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #песочноепеченье