Желе из черной и красной смородины на зиму

Если варить черную смородину вместе с красной по этому рецепту, то получается сладкая масса, которая после остывания густеет без желатина или агара. Перед добавлением сахара, я немного провариваю ягоды и пробиваю их погружным блендером, чтобы варенье получилось как джем, который можно намазывать на хрустящий тост. Для приготовления вам понадобятся: смородина черная - 1кг; красная смородина - 1кг; сахар - 2 кг; вода - 50 мл; дополнительно: лимонная цедра (сушеная) - 1 ч.л.