Овощная паста Айвар из баклажанов, перцев и помидоров

Сегодня приготовим овощную пасту Айвар из баклажанов, перцев и помидоров. Ее можно подавать к мясу или просто мазать на хлеб, это очень вкусно. 1. Помидоры – 400 г 2. Болгарский перец – 450 г 3. Баклажаны – 450 г 4. Лук репчатый – 150 г 5. Чеснок – 5 зубчиков 6. Соль – 1 ст.л 7. Сахар – 1 ст.л 8. Уксус 9% — 3 ст.л 9. Перец черный молотый – 12 ч.л без горки 10. Растительное масло – 2 ст.л