Холодное Копчение в Деталях

У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow &Sear в гриль Weber и Drip &Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще... По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Telegram @MaximSakulevich ~~~ ~~~ Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Все ссылки перенесены: (И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео) ~~~ Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик Все про копчение на моем канале: ~~~ Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала Или свяжитесь со мной ► Telegram @MaximSakulevich или ~~~ СОДЕРЖАНИЕ: 00:00 Вступление 00:35 Про лабиринтный (улитка) дымогенератор 01:30 Про "Сибирскую" коптильню 03:16 Про дымогенератор "Труба в трубе" 03:37 Пару слов про старинные методы копчения 04:20 Про заворачивание в марлю 05:20 Про жидкий дым 05:32 Приступаем 05:52 Какие могут быть коптильные камеры 06:54 Как проходит копчение 06:59 - выбор, что будем коптить 09:25 - засолка - сколько, как и на сколько 14:08 - по поводу специй 14:29 - что делать если пересол и про варку и подваривание 15:36 - просушка перед...