Разбираемся с Засолкой для Горячего и Холодного Копчения, и отвечаю на др. вопросы по теме копчения

У меня можно заказать: ► Решетки в коптильни, грили, смокеры и т.д... ► Дымогенератор, который работает правильно! ► Доработанную Систему Slow &Sear в гриль Weber и Drip &Roast (можно раздельно) ► Правильный мангал, правильного размера, по желанию можно сделать крышку. ► Гриль по типу моего большого ► Смокер Все будет сделано правильно и работать будет правильно а не абы что, с элементами холодной ковки, как на кладбищенской оградке... И массу чего еще... По поводу заказов пишите, будем считать и договариваться: Telegram @MaximSakulevich ~~~~~~~ ~~~~~~~ ~~~~~~~ Термометры и прочее, чем пользуюсь я: Все ссылки перенесены: (И если не забуду, пропишу в закрепленном комментарии под видео) ~~~~~~~ Другие видео по копчению вы сможете найти в этом списке А также получить новые, подписавшись на канал и нажав колокольчик Все про копчение на моем канале: ~~~~~~~ Сказать СПАСИБО рубликом, или ЗАДОНАТИТЬ на развитие канала Или свяжитесь со мной ► Telegram @MaximSakulevich или ~~~~~~~ СОДЕРЖАНИЕ: 00:00 Вступление 00:37 Про вопросы... 02:27 Как коптить...чтобы было, как у тебя?... 02:47 Разбираем ваш совет по поводу мягкой шкуры 05:41 Про мокрый и сухой посол 12:15 Про проветривание при копчении 13:08 Время засолки для Горячего Копчения, Сухим и Мокрым способом 14:14 Засолка во время просушки 14:47 Что есть Холодное Копчение 15:49 Про птицу Холодного Копчения 16:07 Какой рецепт засолки выбрать для Холодного Копчения 16:37 Сколько по времени сушить 18:15 Просушка под...