Утка тушеная в соево-медовом соусе | Утка на сковороде

Один из самых простых рецептов приготовления утки. Рецепт: Утка - 2 кг. Соль - по вкусу Соевый соус - 5-6 ст.л. Мед - 1 ст.л. Смесь перцев молотая - по вкусу Чеснок - 4 зубчика Для вымачивания - 100 г. соли на 1 л. воды. Приготовление: Утку вымачиваем в солевом растворе не менее 12 час. Разделайте тушку утки. Нарежьте или нарубите ее небольшими кусочками. Хребет и кончики крылышек, на которых мякоти практически нет, можно оставить для бульона. Разогреваем сковороду. На сухой сковороде обжариваем кусочки утки примерно по 10 минут с каждой стороны (до появления золотисто корочки. Время зависит от типа скороды и жирности утки). Переложить обжаренные кусочки утки в утятницу или сковороду с высокими стенками (вок). Смешать соевый соус, мелко нарезанный чеснок, щепотку соли, мед и молотый перец. Добавить заправку в емкость с уткой. Также влить 200 мл. воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим 2 часа. Мясо должно без усилить отслаиваться от костей. Утка готова! Подаем утку с любым гарниром. У нас картофельное пюре. #топыкатегорий