Капуста с айвой

Капуста с айвой — необычная на вкус заготовка на зиму. Капусту для засолки берите белокочанную, осенних сортов. Ранние не предназначены для закваски. Выбирайте не слишком плотные кочаны, с листьями средней твердости. Айву обязательно берите спелую. Недозрелые плоды останутся твердыми и испортят вкус блюда. Соль для квашения берите каменную, использование йодированной или морской приведет к тому, что капуста испортится. Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Калории 30,22 кКал, Белки 1,64 грамм, Жиры 0,14 грамм, Углеводы 5,82 грамм. Продукты для рецепта Порции - 6 Белокочанная капуста - 1 кочан = 890 г, Айва - 0,5 шт. = 100 г, Соль крупного помола - 1 ст. л. = 18 г, Сахар - 0,3 ст. л. = 7,5 г, Растительное масло -  по желанию, Зеленый лук -  по желанию, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях!