Торт «Гранатовый браслет»

Для теста на форму 26 см: 180 г муки 180 г сахара 4 крупных яйца 25 г какао-порошка 70 мл воды 5 г разрыхлителя для теста щепотка соли Для прослойки: 300 г вишни без косточки Для глазури: 90 г шоколада 60 г сливочного масла 1 ст. ложка коньяка (по желанию) Для покрытия: 200 мл воды 300 мл вишневого сока 7 г агар-агара 50 г сахара Для крема: 250 г вишневого йогурта 500 мл сливок 33-35% 150 г сахара 20 г быстрорастворимого желатина 200 мл вишневого сока Вес торта - 2,3 кг