Вяленые помидоры в духовке

Ингредиенты: помидоры - 1,1 кг (без мякоти 700 гр) соль - 2 ч.л. сахар - 1 ч.л. прованские травы - 2 ч.л. масло подсолнечное или оливковое - 50 мл чеснок - 2 зубчика Помидоры разрезаем пополам, удаляем места крепления плодоножки, далее режем на четвертинки. Чайной ложкой удаляем мякоть (у нас она идет на аджику). Добавляем 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. прованских трав, 50 мл. подсолнечного или оливкового масла, все перемешиваем. На противень выкладываем пергамент, сверху помидоры. Ставим в духовку на 100 градусов в режиме конфекции с нижним или верхним нагревом на 4 часа, если обычная духовка, то нужно будет приоткрыть дверцу. Несмотря на конвекцию, раз в час можно приоткрыть дверцу, чтобы удалить лишнюю влагу (не обязательно). Духовки у всех разные, поэтому смотрите за готовностью, возможно вам понадобится меньше или больше времени. В простирилизованную банку выкладываем помидоры, добавляем 2 зубчика чеснока. Данный объем помидоров на банку 200мл. Заливаем подсолнечным или оливковым маслом. Sound: Sweetara Music - A Thousand Reasons