Как приготовить идеальную солянку: пошаговый рецепт с хитростями

Настоящая сборная мясная солянка называется сборной, потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её просто. Ингредиенты Мясо (мякоть и на кости) - 600 г Лук репчатый средний - 250 г Морковь средняя - 200 г Вода - 2 литра Соленые огурцы без кожуры - 350 г Томатная паста - 1 ст.л. Каперсы - 1 ст.л. Маслины - 60 г Колбаса варено копченая - 70 г Сосиски - 2 шт Окорок - 70 г Копченая курица - 50 г Копченая говядина - 60 г Колбаса - 60 г Рассол огуречный - 150 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л.