Уникальный рецепт хмелевой закваски для деревенского хлеба!

Хмелевая закваска на 1 порцию: - 1 л воды и 15 г хмеля довести до кипения и держать на огне еще 20 мин. - Дать остыть, процедить и добавить 2 ст.ь. меда, или сахара. - Оставить на 2 дня при комнатной температуре. - Через 2 дня добавить 400г вареной картошки (предварительно измельчить в пюре) и 1 стакан муки. - Оставить еще на 1 день и убрать в холодильник.