Перец болгарский красный маринованный. Салат на зиму

По этому рецепту я закрываю перец каждый год. Его можно кушать на закуску, добавлять в борщи, супы и другие блюда. Перец получается вкусный, в меру соленый, нежный. Рецепт: на 3 кг перца я делала 2 литра маринада. 2 литра воды 8 ст л сахара 2 ст л соли 200 мл уксуса 9% специи (лавровый лист, черный и душистый перец) Перец разрезать на 4 части, очистить от семян. Проварить в кипящей воде 3-5 минут. Разложить по банкам, залить маринадом. Стерилизовать 0,5 л банки - 15 минут, 1 л - 20 минут. Укутать до полного остывания. Выход 3,5 литра