Пряный суп из красной чечевицы с бататом | Сытный рецепт без мяса

Если вы часто остаетесь голодными после «правильной еды» - дело не в силе воли. Попробуйте этот вариант пряного супа из красной чечевицы с бататом - пример сбалансированного блюда, которое действительно насыщает. Чечевица даёт белок, батат - сложные углеводы и клетчатку, а специи усиливают вкус без лишних калорий. Подходит для: • веганского и постного рациона • лёгкого, но сытного обеда или ужина • тех, кто хочет есть без переедания Ингредиенты: Красная чечевица сухая - 400 г Батат - 400 г Лук - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Имбирь свежий - 15 г Томатная паста - 1,5 ст. л. Растительное масло - 1 ст л Вода - 2,5 л Карри - 2 ч. л. Копченая паприка - 1 ч. л. Соль по вкусу Лимон - половинка Кинза - 20 г Приготовление: Натрите батат на крупной тёрке, имбирь — на мелкой Мелко нарежьте лук, чеснок и кинзу Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук 1 минуту Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 30–40 секунд Добавьте карри и копчёную паприку, перемешайте Вмешайте томатную пасту Добавьте чечевицу и батат, перемешайте Залейте водой, варите 20–25 минут В конце добавьте соль, лимонный сок и кинзу Дайте настояться 5–10 минут Если вы хотите не просто готовить, а понимать, как собирать сбалансированные блюда - скоро запуск моего проекта «Умная тарелка», смотри на www.voronova.online Я - нутрициолог и все рецепты на этом канале адаптированы в соответствии с рекомендациями современной науки и исследованиями Гарвардского университета. Это то, что я готовлю для своей семьи уже много лет. У меня...