★ Как сделать жевательный мармелад в домашних условиях [Рецепт желейных конфет - мишки и червячки]

Итак, приступим. Вот какие ингредиенты нам понадобятся для того чтобы сделать мармелад, его рецепт вы увидите на своем экране. • 150мл фруктового сока. В принципе сгодится любой прозрачный без мякоти, однако мармеладки получатся красивее, если использовать сок ярких цветов(малиновый, смородиновый и т.д.), например у меня это гранатовый и апельсиновый соки. • 80г желатина. • 1/4 чайной ложки лимонной кислоты или сок половины маленького лимона. Это не только вкусовая добавка, но и натуральный консервант, можете поставить его меньше или вообще исключить, если не планируете хранить сделанные конфеты. • 7 столовых ложек сахарного песка, либо по вкусу. Если у вас гранулированный желатин как у меня, то его необходимо залить соком и оставить на 30 минут для набухания, а если порошкообразный - просто хорошенько размешайте его в соке. По истечению времени поставьте кастрюлю на плиту, сделав минимально возможный нагрев, и помешивайте смесь до полного растворения желатина, при этом, не доводя до кипения. При кипячении желатин теряет свои свойства, и по итогу желе может слабо схватиться. Затем снимите кастрюлю с плиты, засыпьте оставшиеся ингредиенты, мешайте, пока не растворятся. Мармеладная смесь готова, разлейте ее по специальным силиконовым формочкам для конфет. Таких форм к сожалению у меня нет. Чтобы сделать жевательных червячков я воспользуюсь соломинками для коктейлей, просто соберу их вместе, перетяну резинкой, поставлю в стакан наполненный желейной массой, затем на час...