Запеченное мясо с овощами и специями. Мясо как шашлык получается

#meat Мясо -1 кг Соль -1 ч/л (10 гр) Чёрный перец молотый -1 ч/л Сушеный орегано -0,5 ч/л Красный перец молотый по вкусу Специи для мяса -1 ч/л Растительное масло -2 ст/л или чуть по больше Лук -3-4 шт Морковь -1 шт большая Сладкий перец -2 шт Полусладкий перец -2 шт Стебли чеснока - 5-6 шт Чеснок - 5-6 шт зубчика Картофель - 1 кг Помидор -2-3 шт Соль -1 ч/л Черный молотый перец -1 ч/л Сушенный орегано Растительное масло -100 мл Курдючный жир -100 гр Запекаем под фольгой 1 час , без фольги 15 минут при 230 градусах Цельсия Подаем с зеленью Meat -1 kg Salt -1 h/l (10 g) Ground black pepper -1 h/l Dried oregano -0.5 h/l Ground red pepper to taste Spices for meat -1 h/l Vegetable oil -2 t/l or a little more Onion -3-4 pieces Carrots -1 large piece Sweet pepper -2 pcs Semi-sweet pepper -2 pcs Garlic stalks - 5-6 pieces Garlic - 5-6 pieces of clove Potatoes - 1 kg Tomato -2-3 pieces Salt -1 h/l Ground black pepper -1 h/l Dried Oregano Vegetable Oil -100 ml Chicken fat -100 g Bake under foil for 1 hour , without foil for 15 minutes at 230 degrees Celsius Served with herbs