Шедевр из обычных продуктов! Быстрый Пирог к Чаю за 30 минут! Я в ВОСТОРГЕ! Пирог «Ёжик»

СУПЕР быстрый ПИРОГ к чаю "ЁЖИК" Готовится буквально за несколько минут , без миксера и заморочек! Нежный, мягкий с хрустящей корочкой 🦔✨Очень вкусный 👍 📝 Ингредиенты: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Мука — 120 г • Молоко — 50 г • Растительное масло — 50 г • Разрыхлитель — 1,5 ч.л. • Соль — щепотка • Цедра лимона — с 1 лимона или меньше Начинка: • Изюм — 80 - 100 г Сверху: • Кукурузные хлопья — для хрустящей корочки 30-40 г Диаметр формы - 18-20 см 👩🍳 Приготовление: В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли и цедру лимона. Взбалтываем венчиком до растворения сахара. Вливаем тёплое молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и аккуратно перемешиваем до гладкого теста. Изюм заранее заливаем кипятком на 5–10 минут, затем обсушиваем. Обваливаем в небольшом количестве муки и добавляем в тесто. Форму застилаем пергаментом. Лайфхак: слегка смочите пергамент водой — он идеально ляжет по форме. Выливаем тесто и щедро посыпаем сверху кукурузными хлопьями — это и есть «иголочки» нашего ёжика 🦔 Выпекаем при 180°C (верх-низ) примерно 35 минут до румяной корочки. Полностью остужаем, нарезаем и наслаждаемся с чашечкой кофе или чая ☕ #выпечкакчаю