Рулетики из рыбы с начинкой

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рулетики из рыбы с начинкой — холодная закуска, которая может быть с творожным сыром, овощами или грибами. Ниже представлены рецепты трёх таких закусок. Примеры готовых холодных закусок в виде рулетиков из рыбы с начинкой: С творожным сыром Рецепт холодной закуски из красной рыбы с творожным сыром: Ингредиенты (на 4 порции): филе слабосолёной красной рыбы (например, горбуши) — 200 г; творожный сыр сливочный — 100 г; огурец свежий — 1 шт.; сладкий болгарский перец — ½ шт.; кунжут для подачи (по желанию). Приготовление: На пищевую плёнку выложить тонкие ломтики красной рыбы в прямоугольный пласт. На красную рыбу аккуратно выложить творожный сыр и разровнять по всей поверхности рыбного пласта. Огурец и перец вымыть: огурец нарезать на длинные брусочки, перец — на длинные тонкие полоски. Выложить кусочки огурца и перца поверх творожного сыра. Свернуть красную рыбу с начинкой в плотный рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник. Перед подачей нарезать рыбный рулет с начинкой на ломтики шириной примерно 3 см. Можно каждый кусочек проткнуть шпажкой, выложить на галеты или просто разместить на тарелке и посыпать кунжутом. С овощами Рецепт холодной закуски из скумбрии с овощами и яйцом: Ингредиенты: 1 крупная скумбрия; 1 отварная морковь; 1 варёное яйцо; 1 маринованный огурец; 10 г желатина; соль и чёрный перец по вкусу. Приготовление: Скумбрию аккуратно разделать вдоль...