Восковое тесто.

Тесто - Опара -- 200 г теплого молока; -- 1 ст. л. (11--12 г) дрожжей; -- 1 ст. л. сахара; -- 3--4 ст. л. муки (из общего обьема); - - Заварная часть -- 120 мл молока; -- 100 г слив. масла; -- (доводим до кипения и до растворения масла); -- 140--150 г муки; -- (завариваем муку 2 мин., остужаем); - - Основное тесто -- (смешиваем 2 массы); + -- 2 целых яйца; -- 2 желтка; -- 250 г сахара; -- 2 ст. л. меда; -- 40 мл апельсинового сока; -- цедра 1 апельсина; -- мука (от начала и до конца ушло примерно 400--450 г муки; добавляйте осторожно: количество может отличаться); -- 3 г (чуть больше 0.5 ч. л.) соли; -- 2 ст. л. раст. масла. - Рецепт глазури -