Пирожки на кефире Рецепт без дрожжей и заморочек! Быстрые, вкусные, пышные жареные пирожки с вишней

Быстрые, вкусные, пышные пирожки без дрожжей. От дрожжевых не отличить, а готовятся проще простого, совершенно ничего сложного. Такое универсальное тесто выручает, когда мало свободного времени. Начинка подходит любая. Продукты самые доступные, пирожки мягкие и нежные, приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО Кефир 500 мл Мука 600-650 гр Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ст. ложка Сода 1 ч. ложка Растительное масло 2+1 ст. ложки НАЧИНКА Вишня замороженная без косточек 600 гр Крахмал кукурузный 2 ст. ложки Сахар 60 гр Получаем 20 пирожков. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Наливаем в миску 500 мл кефира. Всыпаем соль 1 чайную ложку для баланса вкуса и 1 столовую ложку сахара. Все перемешиваем. 2. Постепенно просеиваем муку 600 гр и замешиваем тесто. В последнюю партию муки всыпаем соду 1 чайную ложку и просеиваем. Собираем тесто лопаткой и вливаем 2 столовые ложки растительного масла. Собираем все в однородный комок. Затем подпыляем мукой рабочую поверхность и перекладываем мягкое тесто. Подмешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Чтобы было проще работать смажьте руки растительным маслом. Мукой старайтесь не забивать, пирожки получатся твердые. Накрываем тесто миской и оставляем на 15 минут. 3. Начинка подходит любая. Беру замороженную вишню без косточек 600 гр, предварительно разморозила ее в холодильнике и откинула на дуршлаг для стекания лишнего сока. Перекладываем вишню в миску. Всыпаем 2 столовые ложки кукурузного крахмала, чтобы при жарке сок запечатался внутри пирожков и не...