«Багардж» Круглая армянская Гата без хориза | Բաղարջ կլոր գաթա | Armenian o-shaped ghata

Բաղադրատոմս ՝ 700գրամ ալյուր, 150գր. կարագ(82,5 %յուղայնության), 250գր մածուն, 100գր աղիչք (յուղ պատրաստելու ընթացքում առաջացած փրփուրը), 3 մեծ ձու, 3ճ.գդ շաքարավազ, 1տուփ վանիլային շաքարավազ, 1թ.գդ. Փխրեցուցիչ, 0,5թ.գդ սոդա։ 1 ձու բաղարջներին քսելու համար։ Թխել նախապես 200 °С տաքացրած ջեռոցում մոտավորապես 25-30րոպե։ РУС Ингредиенты: 700 грамм муки 150 гр. сливочное масло (82,5% жирности), 250 гр. Мацуна, 100 гр пены (которая образовалась при растапливании сливочного масла), 3 яйца (в тесто) 3 ст.л. сахара, 1 пачка ванильного сахара (10гр) 1 ч.л Разрыхлителя, 0,5 ч.л Соды. 1 яйцо для смазывания гаты Выпекать в разогретой духовке при 200 ° С примерно 25-30 минут. ENG Ingredients: 700 grams of flour 150 g butter (82.5% fat), 250 g Matsun (yogurt), 100 g of foam (which formed when melting butter), 3 eggs (in dough) 3 tbsp sugar, 1 pack of vanilla sugar (10g) 1 tsp Baking powder 0.5 tsp Soda. 1 egg for greasing the ghata Bake in a preheated oven at 200 ° C for about 25-30 minutes.