Что делают и как собирают ГРАНАТ #garden #farm

Гранатовое дерево можно вырастить самому из семечка или купить саженцы в питомнике. В гранатовом масле 272 мг% витамина Е. Цветки граната содержат красящее вещество пуницин. Кора граната обыкновенного содержит алкалоиды, обладающие противоглистным действием Плоды богаты сахарами, танинами, витамином С. Гранатовый сок считается полезным при малокровии; отвар кожуры и плёнчатых перегородок используется, как вяжущее средство при ожогах и расстройствах желудка (благодаря высокому содержанию дубильных веществ). Кислая красноватая мякоть граната используется в десертах и салатах, а также для приготовления прохладительных напитков. Гранат используется для приготовления купажированых десертных и креплёных вин. С ботанической точки зрения съедобный плод представляет собой ягоду с семенами и мякотью, образующуюся из завязи одного цветка По размеру фрукт промежуточный между лимоном и грейпфрутом, 5-12 см в диаметре, округлой формы, с толстой красноватой шелухой. В зрелых плодах сок, полученный путем прессования семян, придает кислый вкус из-за низкого рН (4,4) и высокого содержания полифенолов, которые могут вызывать появление красных несмываемых пятен на тканях Насчитывает более 500 названных сортов.