Помидоры с ароматной начинкой, квашенные...они просто...песня. Остренькие, пряные, ЧУДЕСНЫЕ!!

Уже едим такие вовсю! Контейнер с ними всегда есть у меня в холодильнике. А вот большие объёмы делаю в конце сезона, когда заканчивается жара. Рецепт, друзья, армянский. Я уже знаю, если армянский значит вкусно, пикантно и ярко. У квашеных особый пикантный характер и вкус особый ! ... Советую заквасить и убедиться, что это лучшее, что можно сделать с помидорами! Но не спешите готовить много, вот когда ночи станут прохладные, временами холодные, помидоры постепенно будут кваситься и не перекиснут. Тогда пару ведёр точно таких готовлю! Рецепт: Помидоры - сегодня 2 кг, желательно бурые. Начинка: Перец сладкий - 2-3 шт Перец острый - 2 шт Петрушка - большой пучок Чеснок - 12 зубчиков Соль - 1 ст.л без горки Сахар - 1 ст.л без горки Рассол: Вода - 1 литр Соль - 2 ст.л без горки (или по вашему вкусу) Сахар - 4 ст.л без горки (количество сахара зависит от ваших помидор) По желанию можно добавить: гвоздика - 2 бутона, лавровый лист - 2 шт, зёрна кориандра - 1 ч.л, душистый перец - 4 шт, чёрный перец - 10 шт. помидорырецепты#помидорысначинкой#квашенныепомидоры#помидорыпоармянски#рассолдляквашения#самыевкусные#какзакваситьпомидоры#армянскийрецепт#помидорыназиму#бурыеизелёныепомидоры#