Простая и вкусная выпечка — рецепты пирогов от Юлии Высоцкой

00:00 Ватрушка с ягодами и творожным кремом Ингредиенты: ▫️тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт ▫️творог зерненый — 600 г ▫️голубика — 500 г ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️яичные желтки — 2 шт. ▫️сахар — 4 ст. л. ▫️ванильный экстракт — 1 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. 05:07 Медовая шарлотка с лесными ягодами Ингредиенты: ▫️мука — 200 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️мед — 3 ст. л. ▫️голубика — 1 горсть ▫️ежевика — 1 горсть ▫️малина — 1 горсть ▫️сахар — 50 г ▫️оливковое масло — 150 мл ▫️молоко — 120 мл ▫️сахарная пудра — 2 ч. л. ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️ванильный экстракт — 1 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. 10:01 Шоколадный тарт с малиновым джемом Ингредиенты: ▫️пшеничная мука — 200 г ▫️миндальная мука — 125 г ▫️малиновый джем — 400 г ▫️сливочное масло — 125 г ▫️сахар — 125 г ▫️яичные желтки — 1 шт. ▫️какао-порошок — 3 ст. л. ▫️соль морская — 1 щепотка 14:57 Вишневый пирог-перевертыш Ингредиенты: ▫️мука — 150 г ▫️вишня замороженная — 300 г ▫️сливочное масло — 220 г ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️апельсины — 1 шт. ▫️сахар коричневый — 120 г ▫️миндаль измельченный — 100 г ▫️йогурт жирный — 100 г ▫️малиновый джем — 3 ст. л. ▫️ванильный экстракт — ½ ч. л. ▫️разрыхлитель — ½ ч. л. ▫️соль морская — ½ ч. л. 22:30 Пирог с вялеными ягодами и марципаном Ингредиенты: ▫️мука — 140 г ▫️сливочное масло — 170 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️сахар — 140 г ▫️марципан — 120 г ▫️молотый миндаль — 85 г ▫️вишня вяленая — 1 горсть ▫️клюква вяленая — 1 горсть ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️сахарная пудра — 1 ч. л.