Жижиг галнаш по-Чеченски | Готовим в казане на костре

Чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Аналог хинкала. Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» - «клёцки», «галушки». Для бульона использовали баранину на косточке, морковь, лук, корни кинзы, соль. Тесто покупали готовое - дрожжевое не слоеное. Для соуса - готовый бульон, тертый чеснок, перец, зелень. Можно тесто приготовить самим: яйцо - 1 шт, вода - 100 мл, мука - 250 г Все очень просто и вкусно. Попробуйте - не пожалеете. Всем хорошего настроения и приятного аппетита! Поставьте сердечко если было полезно. Вам все равно, а мне приятно 🫶🏻 Больше рецептов в плей-листе «Казан-Мангал»: Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми. Мои каналы: Исполнитель песни «Гордая Чечня» Макка Межиева #казан