Картошка по деревенски и котлеты. Просто ужин.

Здравствуйте мои дорогие подписчики. Сегодня мы с вами приготовим простой, но очень вкусный ужин, который будет состоять из картошки по-деревенски и жареных котлет. Начнем с картошки. Для этого нам понадобится килограмм картофеля среднего размера. Лучше всего брать картофель с тонкой кожурой, тогда его не нужно будет чистить. Просто тщательно промойте картофель щеткой, чтобы удалить всю грязь. Затем разрежьте картофель на дольки, примерно как для картошки фри, но немного крупнее. Теперь приготовим маринад. В миске смешайте 3-4 столовые ложки растительного масла, соль, перец, паприку, сушеный чеснок и немного сушеного розмарина. Хорошо перемешайте. Добавьте картофель в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта специями. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки. Пока картошка запекается, займемся котлетами. Для котлет нам понадобится 500 грамм фарша (свинина и говядина в равных пропорциях), одна луковица, одно яйцо, 2-3 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец и немного зелени. Лук мелко нарезаем или натираем на терке, добавляем в фарш. Туда же отправляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно вымешиваем фарш руками. Формируем котлеты желаемого размера. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки, затем уменьшаем огонь...