Салат с хрустящими баклажанами Секрет рецепта узнала в кафе

Рецептом это вкусного салата с хрустящими баклажанами со мной поделились в кафе, где я его заказывала неоднократно. Вы узнаете секрет обжарки баклажанов так, чтобы снаружи получалась хрустящая корочка, а внутри была нежная мякоть. Ингредиенты (на 2 порции): - Баклажаны ... 240 г - Помидоры ... 280 г - Зеленый лук ... 10 г - Творожный сливочный сыр 60% ... 80 г - Зелень петрушки - Крахмал ... 20 г (2 ст.л.) - Соль - Растительное масло без запаха для обжарки Для заправки: - Растительное масло ... 3 ст.л. - Лимонный сок ... 1 ч.л. - Мед ... 1 ч.л. - Сушеный чеснок ... щепотка - Острый соус халапеньо (или чили) ... 1/3 ч.л. - Соль #ШуршуПоДому